茄汁有机菜花
菜花开胃健脾，通肠排便，可降低体内的多余的脂肪，对高血压，高血脂，高血糖有一定的预防作用。我做的这道茄汁有机菜花，酸甜可口，脆脆香，大人小孩都喜欢吃。
402 菜谱
7467 粉丝
1216 关注
食材
- 有机菜花 400克
- 葱姜 少许
- 番茄沙司 三勺
- 醋 两勺
- 糖 一勺
- 淀粉 一勺半
- 盐 一点点
- 香油 少许
- 水 适量
步骤
1. 菜花掰成小掰，冲洗干净，用盐水泡一下。
2. 锅中烧水，水开后加入少许的盐和香油，倒入菜花焯水一分钟，不要太烂，要保持菜花的脆度。
3. 捞出过凉水
4. 取碗，把菜花的花朝下摆放在碗中，在倒扣在盘里。
5. 取番茄沙司
6. 备好葱姜
7. 取碗调汁:放入番茄沙司，淀粉，糖，醋，盐，水，搅拌均匀，调成料汁。
8. 起锅烧油，下葱姜爆香
9. 倒入料汁，翻炒均匀，起泡后关火
10. 浇在盘中的菜花上即可
11. 酸甜香脆的茄汁有机菜花来了
12. 成品图
小贴士
- 菜花瓣里有残留泡盐水，使其清洗的更干净，杀除农药，焯水时间不要太长，要保持菜花的脆感。
菜谱创建于:2019年03月04日 08:01
