肉沫茄子
肉沫茄子是一道美味的家常菜，传统的爆炒做法比较油腻，不适合宝宝吃（其实也不适合我们大人吃，一道菜用油量就超过我们一天摄入油量最高限30克），吃东西是为了食物的营养来滋养我们的五脏六腑，摄入过多的重油重糖重盐大大增加各种慢性病的风险。 古时候调味只是为消除一些食材的腥味、怪味，现在被各种饭店加各种调味各种煎炸重口味，把大家的舌头越养越刁，商家越追求“好口感”，形成了恶性循环。“食淡而知味”用在辅食，用在我们平常饮食都很合适。 参考月龄：11M+
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食材
- 猪肉 40克
- 蛋清 1个
- 茄子 40克
- 芝麻油 5克
步骤
2. 猪肉和蛋清搅拌成猪肉泥。 >>鸡蛋过敏的宝宝，用水替代。
3. 茄子切小丁，放碗中，铺上猪肉泥。1岁以上可以加一丢丢盐。 >>茄子皮的营养比茄子肉高多了，洗干净别丢了。
4. 上锅蒸10分钟，出锅后滴几滴芝麻油，搅拌一下开吃。 >>芝麻油很香，加在一些清蒸菜、凉拌菜中很合适。吃着香喷喷不觉得寡淡。
小贴士
- 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
- 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
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菜谱创建于:2018年04月24日 11:26
