肉沫茄子
这是款微辣微酸的小菜
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食材
- 频 300克
- 郫县豆瓣酱，祘沫，姜沫，葱沫，料酒，生抽
步骤
1. 将茄子竖切成小寸条
2. 切好葱，姜，祘沫备用
3. 将锅烧热，不放油，放入茄子小火慢炒，将茄子炒软，水份蒸发，出锅备用
4. 炒锅放油加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜沫祘沫，放入茄子炒香，再淋入料酒，香醋，生抽，糖调成的鱼香汁，待汁收干出锅
菜谱创建于:2016年06月05日 20:09
