苏格兰蛋
我们肉食系，吃蛋都要和肉一起吃
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食材
- 鸡蛋 4只
- 盐 5g
- 醋 15ml
- 猪绞肉 200g
- 葱 适量
- 辣椒粉 5g
- 胡椒 适量
- 面粉 适量
- 蛋液 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 煮一锅沸水，放入15ml醋和5g盐
2. 放入四只鸡蛋，煮熟
3. 煮熟之后捞出，放入冰水中冷却
5. 分成四等分备用
6. 鸡蛋剥壳备用
7. 剥好的鸡蛋先裹一层面粉
8. 肉团按压成饼，把鸡蛋团起来
9. 裹好肉饼的鸡蛋先在面粉中滚一圈
11. 裹一层面包糠
12. 放入170℃的油锅中炸4-5分钟
13. 炸到表面金黄即可捞出
14. 沥掉多余的油
15. 切开，撒上少许的胡椒粉，就可以开吃啦
小贴士
- 1、不爱吃辣的同学可以换成香粉不用辣椒粉也可以的。
- 2、蛋黄流心口感会更好，如果不喜欢的话也可以多煮一会。
菜谱创建于:2018年04月26日 10:09
