虾仁红米肠粉卷
喜欢吃肠粉，上次用完后，找不到蒸肠粉的工具，而且每次都用蒸的方法做，感觉挺费时间。今天直接用微波炉来做，不用开火更省事。用了红米肠粉，蒸出来的肠粉是天色的红色，既好看，吃起来也更放心。
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食材
- 虾仁 100g
- 红米肠粉 50g
- 鸡蛋 50g
- 生菜 10g
- 水 125g
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 辣椒油 适量
步骤
1. 准备好所用原料，虾仁室温解冻。
3. 然后切粒。
4. 将红米肠粉倒入杯中。
5. 加水调匀。
6. 将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟。
7. 再将蛋液倒入一部分，抹平。
8. 将虾仁粒由一边撒入。
9. 将生菜撕碎，放入虾仁旁边。
10. 放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟。
11. 由一侧卷起，边卷边小心揭皮。不要弄破。
12. 把肠粉卷起包好，放入盘中。
14. 用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面。
15. 成品。
小贴士
- 1.班戟盘防粘，如果用普通盘，最好上面抹一层油。
- 2.液体不要倒得过多，否则皮会太厚的。
菜谱创建于:2018年04月26日 12:08
