鱼香茄子煲

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食材

猪肉
姜
蒜
葱
泡椒
红油豆瓣酱
花椒粉
酱油
料酒
醋
糖
盐

步骤

鱼香茄子煲,茄子切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>切成末

1. 茄子切小块，姜,蒜,葱,泡椒切成末

鱼香茄子煲,烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

2. 烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

鱼香茄子煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成蓉,加盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>腌制15分钟。准备一个碗放醋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,调成鱼香汁

3. 猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟。准备一个碗放醋,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁

鱼香茄子煲,炒锅烧热,加入油,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46599'>红油豆瓣酱</a>炒香，加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

4. 炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香，加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

鱼香茄子煲,加入腌制好的肉末煸炒

5. 加入腌制好的肉末煸炒

鱼香茄子煲,加入鱼香汁煮开

6. 加入鱼香汁煮开

鱼香茄子煲,把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可

7. 把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可

菜谱创建于:2015年01月31日 21:40

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