酸甜可口+下饭+茄汁虾仁
酸酸甜甜的番茄沙司，在烹饪菜肴中，让主妇们在家庭制作中又多了一个新的选择，今天我就用番茄沙司做了这道茄汁虾仁，加了入洋葱，荤素搭配，更营养健康。
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食材
- 虾仁 50克
- 洋葱 90克
- 番茄沙司 60克
- 食用油 350克
- 盐 1克
- 玉米淀粉 10克
- 蛋清 15克
- 清水 60克
步骤
2. 虾仁冲洗干净后，加盐用手抓揉均匀。
3. 加入蛋清，再抓匀。
4. 加入玉米淀粉，再次抓匀。
5. 这是腌好的虾仁，将洋葱切成块状。
6. 锅中加入食用油，烧至5成热时，一个个的下入虾仁，中火炸至变色捞出。
7. 将洋葱也入油锅中稍微炸一下捞出备用。
8. 另起一锅，加入清水，倒入番茄沙司。
9. 小火将番茄沙司炒至粘稠。喜欢重口味的，这时步骤可以加白糖或者白醋，使味道更浓郁。
10. 下入虾仁和洋葱，翻炒均匀，将番茄沙司均匀包裹住虾仁和洋葱即可出锅。
11. 装盘后，撒上黑白芝麻，一盘酸酸甜甜的茄汁虾仁出锅啦。
小贴士
- 1、如果喜欢重口味的，可以添加适量的白糖和白醋进行调配。
- 2、洋葱用油炸一下，口感更好。
菜谱创建于:2018年05月02日 21:50
