茄汁酸甜丸子
茄汁酸甜丸子是一道专门为小朋友设计的菜肴，肉丸先炸制，再加入番茄碎煮进酸甜汁，最后加入糖和醋增味，酸酸甜甜非常开胃好吃！
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食材
- 番茄 1个
- 猪肉碎 300克
- 蛋清 1个
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备材料如图。
3. 将肉碎搓成小圆球备用。
4. 热锅倒油烧至八成热。
5. 放入肉丸炸至金黄色。
6. 将肉丸再翻面炸制，直至整个肉丸都变成金黄色。
7. 将锅里多余的油倒出90%，留10%。
8. 放入番茄碎翻炒均匀，将番茄中的水份煮干。
9. 放入一勺白糖翻炒30秒。
10. 倒入一勺醋翻炒30秒即可关火。
11. 关火，起锅，装盘。
12. 美味！
菜谱创建于:2018年07月06日 07:10
