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1. 准备原料
2. 把糯米提前一晚用清水浸泡
3. 排骨切上几刀方便入味
4. 排骨加盐,淀粉,蚝油,生抽,料酒,白糖,香油,蒜末,胡椒粉抓匀腌制
5. 蒜切蓉
6. 蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上
7. 浸泡好的糯米控干净水分
8. 放入排骨滚上糯米
9. 放入盘中
10. 蒸锅放上一层布,放入排骨蒸一个小时即可
11. 撒上葱,辣椒
12. 成品