蒸排骨
排骨怎么做都好吃，今天2孩儿在家，就蒸排骨吧~又香又糯，回味无穷。
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食材
- 排骨 500克
- 生抽 30克
- 料酒 30克
- 葱 30克
- 姜 20克
- 耗油 20克
- 玉米淀粉 60克
- 鸡蛋 1个
- 大豆油 适量
- 蒜 3瓣
步骤
1. 排骨从冰箱拿出解冻。
3. 排骨洗净控干水分，放入碗中，加入料酒、耗油、大葱、蒜瓣、姜丝。
4. 打入鸡蛋。
5. 加入少许玉米淀粉。
6. 用手抓均匀，腌制30分钟。
7. 均匀粘上玉米淀粉。
8. 锅中放入适量油，油温5层热，放入排骨，炸制金黄。
9. 捞出。
10. 炸好的排骨放入碗中，加入料酒、耗油、生抽、姜丝、葱，用手抓均匀，放入蒸锅中，大火煮开转中火蒸40分钟。
11. 倒入盘中。
12. 撒上葱碎点缀。
菜谱创建于:2019年01月30日 14:44
