鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!
友友们好呀!你们猜我今天又带来什么好吃的呐!哈哈~我告诉你们,今天与大家分享一道味道独特的鹌鹑蛋,我想肯定会有友友问,为什么说它独特呐?嘻嘻,接着往下看呦~ 鹌鹑蛋外壳大多为灰色,并杂有红褐色和紫褐色的斑纹,色泽鲜艳,营养也非常好,营养是鸡蛋的几倍。 我家宝贝很爱吃鹌鹑蛋,小孩子大家都知道,哪怕他在爱吃的东西,经常让他吃一种口味也会吃腻的,为了可以满足他那小味蕾,妈妈也是下了不少功夫,就拿这个鹌鹑蛋来说:做过茄汁口味的,和肉放一起红烧的,还有酱的,卤的等等,但是还是要继续努力的学习新花样新口味呀!今天做的鹌鹑蛋里面放了烤肉料,做出来有多美味,只有吃到的人才知道,宝贝一口一个停不下来!哈哈~
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食材
- 鹌鹑蛋 300g
- 烤肉料 5g
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 柠檬片 1片
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 冰糖 3g
步骤
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>洗干净。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554799.jpg!wd780)
1. 鹌鹑蛋洗干净。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,准备调料:柠檬最好选用干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2880'>柠檬片</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>可以根据个人口感来放。烤肉料我是在超市买的阿尔良烤肉料,(肉料粉里加入少许纯净水调成糊状)放了这个调味料做出来的口感家人特别喜欢,香浓的鹌鹑蛋中带有烤肉的味道!](https://img.xiaochushuo.com/web/260554797.jpg!wd780)
2. 准备调料:柠檬最好选用干柠檬片,冰糖可以根据个人口感来放。烤肉料我是在超市买的阿尔良烤肉料,(肉料粉里加入少许纯净水调成糊状)放了这个调味料做出来的口感家人特别喜欢,香浓的鹌鹑蛋中带有烤肉的味道!
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,准备工作完成。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554800.jpg!wd780)
3. 准备工作完成。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,冷水入锅,煮熟,约7分钟。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554798.jpg!wd780)
4. 把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,冷水入锅,煮熟,约7分钟。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,出锅后立即过冷水。再用手轻轻按压,把鹌鹑蛋皮压出裂痕。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554803.jpg!wd780)
5. 出锅后立即过冷水。再用手轻轻按压,把鹌鹑蛋皮压出裂痕。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,再把提前煮熟并压有裂痕么鹌鹑蛋放锅里,水没过鹌鹑蛋为佳。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554806.jpg!wd780)
6. 把所有的调味食材倒入砂锅中,加入适量水,再把提前煮熟并压有裂痕么鹌鹑蛋放锅里,水没过鹌鹑蛋为佳。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,加入老抽。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554808.jpg!wd780)
7. 加入老抽。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,加入柠檬片。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554809.jpg!wd780)
8. 加入柠檬片。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,加入香料。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554814.jpg!wd780)
9. 加入香料。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,加入冰糖。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554818.jpg!wd780)
10. 加入冰糖。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,最后把调好的烤肉料倒入锅中。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554821.jpg!wd780)
11. 最后把调好的烤肉料倒入锅中。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,开火烧开,大火6分钟即可关火。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554820.jpg!wd780)
12. 开火烧开,大火6分钟即可关火。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,这样鹌鹑蛋就好了,刚煮出来的鹌鹑蛋味道并不是很入味,放入器具中,(最好用玻璃密封罐)晾凉放入冰箱冷藏室,10-12时候取出来即可食用,这样才会更入味呦](https://img.xiaochushuo.com/web/260554822.jpg!wd780)
13. 这样鹌鹑蛋就好了,刚煮出来的鹌鹑蛋味道并不是很入味,放入器具中,(最好用玻璃密封罐)晾凉放入冰箱冷藏室,10-12时候取出来即可食用,这样才会更入味呦
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,吃的时候取出来,剥皮即可开吃。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554827.jpg!wd780)
14. 吃的时候取出来,剥皮即可开吃。
![鹌鹑蛋这样做,味道独特,儿子很爱吃,一口一个停不下来!,特别入味。](https://img.xiaochushuo.com/web/260554816.jpg!wd780)
15. 特别入味。
小贴士
- 与大家分享一个快速剥鹌鹑蛋的方法:剥鹌鹑蛋的最好办法是先把蛋煮熟后放入冷水浸泡,然后把水倒掉,将熟的鹌鹑蛋放在奶锅里,盖上盖子不停地摇晃,这样鹌鹑蛋壳很快就去掉。
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