清蒸黄花鱼
黄花鱼这样蒸非常鲜美，不加一滴油
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食材
- 黄花鱼 1条
- 蒸鱼豉油 3汤勺
- 料酒 1汤勺
- 姜丝 适量
- 香葱 适量
步骤
1. 准备黄花鱼1条
2. 开肚去内脏，刮掉黑壁，从肚子切开，但不切段，旁边划几刀，这样操作目的是要让鱼更好的入味 ，（如果觉得麻烦可以忽视这步）
3. 用流动水冲洗干净
4. 准备好姜，香葱
5. 切丝，葱尾切长状
6. 将鱼摆在盘中
7. 加入料酒腌制5分钟，（均匀的淋在鱼身上哦）
8. 将姜丝摆入，如图
9. 盘子大，蒸笼放不下，直接架在锅里蒸嘻嘻
10. 水开后蒸5分钟左右
11. 准备好蒸鱼豉油
12. 均匀的淋在鱼身上
13. 加入葱白段
14. 上锅水开后蒸5分钟左右
15. 将葱尾用手撕丝状
16. 已经蒸好了，如图
17. 加入葱丝即可出锅，今天咱们不淋热油了，非常鲜美，鱼肉也嫩
18. 成品图
19. 成品图
菜谱创建于:2018年05月11日 01:51
