棋格小方
原本是要做抹茶的，结果抹茶粉放的太多了，造成面团的颜色惨不忍睹，最后忍痛丢掉了，可原味的面团还好好的，只好又重新揉份可可的面团，没想到做出来的效果还不错。
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食材
- 原味面团
- 黄油 60克
- 糖粉 40克
- 全蛋液 20克
- 低筋面粉 130克
- 可可面团
- 黄油 60克
- 糖粉 40克
- 全蛋液 20克
- 低筋面粉 115克
- 可可粉 15克
步骤
1. 黄油室温软化到刮刀能轻松拨下来的状态，加入糖粉。
2. 用刮刀搅拌均匀
3. 分两次加入全蛋液，全蛋液必须是室温的，不要用冷藏的，会导致黄油与蛋液油水分离。每次加入全蛋液都要搅拌均匀再加入下一次，不需要打发，直接手抽搅拌就可以。
4. 加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀均匀到看不见干粉，之后带上一次性手套，用手揉捏成光滑的面团。可可粉面团的步骤和原味的一样，只不过在加入面粉的时候，是把可可粉和面粉一起过筛到黄油里，在这里我就文字说明一下，没再重复拍步骤图。
5. 两份面团都揉好后，分别装进小号保鲜袋中，用擀面杖擀成1厘米厚的长方形面片。
6. 重复的大家谁知道怎样删除
7. 在一片面团上刷上全蛋液，把另一片覆盖在刷蛋液的面团上，用保鲜膜包好放进冰箱冷冻40分钟。
8. 冷冻好的面取出后全部切成一厘米宽的长条。
9. 冷冻好的面取出后全部切成一厘米宽的长条。
10. 同样是刷蛋液，把两条交错，粘在一起。
11. 全部粘好的
12. 烤箱上下火170度预热10分钟，把粘好的饼干条分别切成1厘米厚的饼干块。
13. 全部切好的
14. 成品
菜谱创建于:2018年05月11日 15:27
