双色棋格小饼干~圣诞美食

双色棋格小饼干~圣诞美食

圣诞即将到来,给孩子们准备一些小零嘴!孩子们的世界纯真又可爱,他们也是最典型的颜值控! 而这一款颜值与味道兼重的棋格小饼一登场,必将闪亮小家伙的小凤眼,它小巧,精致,萌态,独特,小朋友岂有不喜之理由!

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食材

  • A原色部分:
  • 低筋面粉 150g
  • 黄油 80g
  • 糖粉 55g
  • 全蛋液 25g
  • B啡色部分:
  • 低筋面粉 140g
  • 可可粉 10g
  • 黄油 80g
  • 糖粉 60g
  • 全蛋液 25g

步骤

双色棋格小饼干~圣诞美食,材料准备⬆️
A原色部分:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a></a>150g,糖粉55g,全鸡蛋液25g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>80g
B啡色部分:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a></a>140g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>10g,糖粉60g,全鸡蛋液25g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>80g

1. 材料准备⬆️ A原色部分:低筋面粉150g,糖粉55g,全鸡蛋液25g,黄油80g B啡色部分:低筋面粉140g,可可粉10g,糖粉60g,全鸡蛋液25g,黄油80g

双色棋格小饼干~圣诞美食,A部分:黄油室温自然软化

2. A部分:黄油室温自然软化

双色棋格小饼干~圣诞美食,软化后的黄油碗里加入糖粉

3. 软化后的黄油碗里加入糖粉

双色棋格小饼干~圣诞美食,翻拌均匀即可,无需打发

4. 翻拌均匀即可,无需打发

双色棋格小饼干~圣诞美食,入25g全蛋液(可分2次加入,更容易拌匀)

5. 入25g全蛋液(可分2次加入,更容易拌匀)

双色棋格小饼干~圣诞美食,搅拌均匀至糖油蛋融合

6. 搅拌均匀至糖油蛋融合

双色棋格小饼干~圣诞美食,筛入低粉

7. 筛入低粉

双色棋格小饼干~圣诞美食,手揉成面团

8. 手揉成面团

双色棋格小饼干~圣诞美食,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
冬天气温够低可以免冷藏

9. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时 冬天气温够低可以免冷藏

双色棋格小饼干~圣诞美食,啡色部分如上同样操作(10g可可粉和140g低粉提前混合均匀过筛备用)
揉成面团后包上保鲜膜同样放入冰箱冷藏半小时

10. 啡色部分如上同样操作(10g可可粉和140g低粉提前混合均匀过筛备用) 揉成面团后包上保鲜膜同样放入冰箱冷藏半小时

双色棋格小饼干~圣诞美食,冷藏过后分别擀成同样大小的饼,我这差不多是20x13cm

11. 冷藏过后分别擀成同样大小的饼,我这差不多是20x13cm

双色棋格小饼干~圣诞美食,另外准备一点蛋液做粘合剂

12. 另外准备一点蛋液做粘合剂

双色棋格小饼干~圣诞美食,啡色部分擦一层薄薄的蛋液

13. 啡色部分擦一层薄薄的蛋液

双色棋格小饼干~圣诞美食,然后把原色部分盖在啡色的上面,轻轻压实贴合,放入冰箱冷冻20-30分钟定型
记住这里是“冷冻”!!

14. 然后把原色部分盖在啡色的上面,轻轻压实贴合,放入冰箱冷冻20-30分钟定型 记住这里是“冷冻”!!

双色棋格小饼干~圣诞美食,冷冻好后,切成厚度相等的长条状

15. 冷冻好后,切成厚度相等的长条状

双色棋格小饼干~圣诞美食,在条状面条的切面一侧涮一层薄薄的蛋液

16. 在条状面条的切面一侧涮一层薄薄的蛋液

双色棋格小饼干~圣诞美食,把另一条贴上去,注意颜色交错粘合哟

17. 把另一条贴上去,注意颜色交错粘合哟

双色棋格小饼干~圣诞美食,全部粘合好,再次送入冰箱冷冻20-30分钟定型

18. 全部粘合好,再次送入冰箱冷冻20-30分钟定型

双色棋格小饼干~圣诞美食,这时,预热烤箱180度上下火5-8分钟
定型后,拿出来切片

19. 这时,预热烤箱180度上下火5-8分钟 定型后,拿出来切片

双色棋格小饼干~圣诞美食,摆放烤盘里,送入烤箱180度上下火中层烤约12分钟,边缘微微黄就可以了
时间温度可视实际情况适当调整!
这个方子,烤了2盘的,成品约500g饼干!大家参考适量做哟!

20. 摆放烤盘里,送入烤箱180度上下火中层烤约12分钟,边缘微微黄就可以了 时间温度可视实际情况适当调整! 这个方子,烤了2盘的,成品约500g饼干!大家参考适量做哟!

菜谱创建于:2017年12月19日 13:22

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