泡椒春笋
吃春笋正当时，错过又得等一年。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，富含膳食纤维，有助于消化。这道泡椒春笋鲜嫩脆爽，下饭好菜！
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食材
- 春笋 250克
- 五花肉 100克
- 泡椒 适量
- 泡姜 1块
- 小葱 2根
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
步骤
1. 准备食材。
3. 将五花肉切片。
4. 将春笋切成薄片。
5. 先将春笋焯水，并且放入适量食盐在水中，煮10分钟左右。
6. 热锅倒油烧至八成热。
7. 放入五花肉煸炒片刻。
8. 放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
9. 放入泡椒、泡姜翻炒片刻。
10. 放入春笋翻炒片刻。
11. 倒入适量生抽翻炒均匀。
12. 最后放入葱段翻炒均匀即可出锅。
13. 酸辣入味！
14. 脆嫩的口感很棒！
15. 下饭神器！
小贴士
- 用淡盐水给春笋焯水，可以去除春笋的草酸及苦涩口感。
菜谱创建于:2020年03月26日 15:41
