奶黄毛毛虫面包

奶黄毛毛虫面包

这款面包成品特别松软，好吃，特别受孩子喜欢！

飘浮de云

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食材

面团：牛奶 120g
全蛋液 45g
白砂糖 27g
黄油 45g
杏仁粉 15g
盐 3g
高筋面粉 170g
低筋面粉 55g
酵母 5g
奶黄馅：全脂牛奶 210g
白糖 40g
黄油 25g
香草精 2g
盐 1g
鸡蛋 1个
蛋黄 3个
白砂糖 30g
玉米淀粉 25g

步骤

奶黄毛毛虫面包,面包机中倒入牛奶，全蛋液 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113461'>杏仁粉</a>，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>

1. 面包机中倒入牛奶，全蛋液 ,白砂糖和杏仁粉，再加入黄油

奶黄毛毛虫面包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，最后顶部挖个坑加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

2. 加入高筋面粉和低筋面粉，最后顶部挖个坑加入酵母

奶黄毛毛虫面包,启动揉面功能30分钟,30分钟后盖上保鲜膜放一旁发酵

3. 启动揉面功能30分钟,30分钟后盖上保鲜膜放一旁发酵

奶黄毛毛虫面包,发酵的时候做奶黄馅:全脂牛奶和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>放锅里。

4. 发酵的时候做奶黄馅:全脂牛奶和白糖放锅里。

奶黄毛毛虫面包,准备一个盆放入黄油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>和盐，一旁备用。

5. 准备一个盆放入黄油，香草精和盐，一旁备用。

奶黄毛毛虫面包,再取一个盆放入一个全蛋,3个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>,30g糖和25g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>,搅匀

6. 再取一个盆放入一个全蛋,3个蛋黄,30g糖和25g玉米淀粉,搅匀

奶黄毛毛虫面包,牛奶加热到起泡,将牛奶慢慢倒入蛋黄糊里,一边倒一边搅,以防结块

7. 牛奶加热到起泡,将牛奶慢慢倒入蛋黄糊里,一边倒一边搅,以防结块

奶黄毛毛虫面包,再倒回锅中小火加热,边加热边搅拌,然后倒入装黄油的盆里拌匀,拌匀之后待稍微晾凉后用保鲜膜盖住蛋黄馅,冰箱冷藏备用。

8. 再倒回锅中小火加热,边加热边搅拌,然后倒入装黄油的盆里拌匀,拌匀之后待稍微晾凉后用保鲜膜盖住蛋黄馅,冰箱冷藏备用。

奶黄毛毛虫面包,发酵好的面团取出排气。

9. 发酵好的面团取出排气。

奶黄毛毛虫面包,分成大小均匀的面团，拿一块面团,擀成方形,在其中的一边包入奶黄陷,把另一条边切成一条一条的

10. 分成大小均匀的面团，拿一块面团,擀成方形,在其中的一边包入奶黄陷,把另一条边切成一条一条的

奶黄毛毛虫面包,卷起来，是不是特像一条毛毛虫～

11. 卷起来，是不是特像一条毛毛虫～

奶黄毛毛虫面包,全部包好馅后放入烤箱,底部放上一盆热水开始第二次发酵,约40分钟左右

12. 全部包好馅后放入烤箱,底部放上一盆热水开始第二次发酵,约40分钟左右

奶黄毛毛虫面包,刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液,随意地撒上黑芝麻和椰蓉

13. 刷上鸡蛋液,随意地撒上黑芝麻和椰蓉

奶黄毛毛虫面包,烤箱180度预热,烤20分钟即可!

14. 烤箱180度预热,烤20分钟即可!

奶黄毛毛虫面包,很松软,当早餐不错噢!

15. 很松软,当早餐不错噢!

菜谱创建于:2018年05月13日 23:46

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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