米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜)

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜)

甜菜根,其主要成分为蔗糖,除此之外,还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质,有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。小的时候,食材匮乏单一,就单一的食材在妈妈的手下也能花样翻新,比如甜菜根妈妈做过肉末黄豆炒甜菜根、土豆胡萝卜甜菜根小炒、葱油甜菜根……妈妈做的哪种都非常好吃,有一种是妈妈常做的,是我们吃早餐喝粥必备的小菜,那就是我今天要分享的米醋浸甜菜根。

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食材

  • 甜菜根 2个
  • 米醋 适量

步骤

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),这就是我们今天分享菜谱的主角<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2725'>甜菜根</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2725'>甜菜根</a>又称紫菜头,虽然其貌不扬,但是其营养价值非常高。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2725'>甜菜根</a>中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2725'>甜菜根</a>颜色越深品质越好。

1. 这就是我们今天分享菜谱的主角甜菜根甜菜根又称紫菜头,虽然其貌不扬,但是其营养价值非常高。甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。甜菜根颜色越深品质越好。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),将甜菜根洗干净,切掉头和尾吧。

2. 将甜菜根洗干净,切掉头和尾吧。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),将甜菜根对切,一分为二。

3. 将甜菜根对切,一分为二。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),放在蒸锅里蒸20分钟,将其蒸熟。

4. 放在蒸锅里蒸20分钟,将其蒸熟。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),取出蒸熟的甜菜根,将多余的水分蓖出。

5. 取出蒸熟的甜菜根,将多余的水分蓖出。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),轻轻的撕去甜菜根的皮。

6. 轻轻的撕去甜菜根的皮。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),将甜菜根切成5mm的片。

7. 将甜菜根切成5mm的片。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),放上漂亮的“❤️”模具。

8. 放上漂亮的“❤️”模具。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),将甜菜头压成❤️形。

9. 将甜菜头压成❤️形。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),将所有的甜菜根片都压成❤️备用。

10. 将所有的甜菜根片都压成❤️备用。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),将♥️甜菜根放在玻璃容器里。

11. 将♥️甜菜根放在玻璃容器里。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>的量是食材的一半就可以。

12. 倒入米醋米醋的量是食材的一半就可以。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),用筷子翻动♥️甜菜根,让其均匀蘸上米醋。

13. 用筷子翻动♥️甜菜根,让其均匀蘸上米醋。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),盖上容器的盖子,放在冰箱里腌制12个小时左右即可。

14. 盖上容器的盖子,放在冰箱里腌制12个小时左右即可。

米醋浸甜菜根(营养美味佐餐小菜),成品图。

15. 成品图。

菜谱创建于:2018年05月14日 12:08

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