奶香黑芝麻酱松饼
松饼最常规的做法是用松饼粉来制作，那么没有松饼粉怎么办呢？今天我们用了打发蛋清的方法一样可以做出口感松软的松饼，加入超级无敌香的黑芝麻酱，口感更丰富，营养也翻倍哦！黑芝麻酱它具有补钙润肠通便还有乌黑亮发等等，平时还可以用来拌粥、拌面、做花卷、配馒头面包吃哦！快要将方子的量减半来制作，这个方子大概可以做12块左右的松饼。参考月龄：12+以上宝宝食用
57 菜谱
139 粉丝
26 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 120G
- 低筋面粉 100G
- 核桃油 10G
- 黑芝麻酱 25G
- 白砂糖 18G
步骤
1. 准备材料如上图
2. 分离蛋黄与蛋清至无油无水的干净融洽
3. 蛋黄与牛奶（也可以用配方奶代替）搅拌均匀
4. 加入低筋面粉，不用过筛也没事。搅拌至无干粉即可
5. 加入宝宝食用的核桃油
6. 加入黑芝麻酱
7. 用蛋抽搅拌均匀
8. 蛋清里面一次性加入糖，中高速打发
9. 打发至提起打蛋器有小尖勾即可，做松饼的蛋白霜不用打得太硬
10. 准备好面糊和蛋白霜
11. 挑一半蛋白霜与面糊用翻拌或者切拌的手法，拌均匀。然后再倒入剩下的蛋白霜翻拌
12. 翻拌好如上图，提起的面糊慢慢滴落的状态即可
13. 开小火，面糊倒入锅内
14. 冒小气孔的时候翻面
15. 翻面再煎15秒即可。煎下一次松饼的时候，锅底对着水龙头充凉水降温再煎饼，这样上色会比较好看，如果没有我这种锅也可以用平底不粘锅，捞一勺面糊垂直落入平底锅内，自然成圆形。做松饼锅里不用刷油，直接煎哦
16. 出锅即可食用
17. 掰开一块，组织是不是特别松软呢
小贴士
- 辅食交流微信13860164332
