夏天的开胃菜丨糖醋里脊
酸甜酸甜的食物总是格外适合夏天，今天就来一起做做看吧
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食材
- 猪里脊 300g
- 番茄沙司 100g
- 白糖 50g
- 白醋 30g
- 料酒 15g
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
步骤
1. 猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条
3. 腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉
4. 油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出
6. 糖醋汁边加热边搅拌
7. 糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉
8. 继续边加热边搅拌
9. 加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊
10. 翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅
11. 出锅，装盘就完成啦
小贴士
- 1、是裹的一层薄薄的生粉做起来比较简单，但是吃的时候外面没有脆脆的口感。
- 2、喜欢吃外面脆脆的，可以用淀粉和面粉挂一层厚点的糊先低温炸熟，然后再高温炸脆，吃的时候外面就脆脆的。
菜谱创建于:2018年05月18日 10:49
