炖羊肉
很多人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉的腥味儿，我每次做都会加入一片干橘子皮，味道非常好而且不不腥，1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富，对 肺结核 、气管炎、哮喘、贫血、产后 气血两虚 、腹部冷痛、体虚畏寒、 营养不良 、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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食材
- 羊肉 1000克
- 八角 1个
- 肉扣 1个
- 香叶 1片
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 15克
- 红烧酱油 15克
- 生抽 15克
- 盐 适量
- 干辣椒 几个
- 干橘子皮 1块
- 油 适量
步骤
1. 羊肉提前切成2厘米见方块。
2. 葱姜蒜切好。
3. 调料准备好。
4. 锅中放入清水烧开，倒入羊肉块煮开，
5. 捞出来控水。
6. 锅中放适量油烧热。
7. 放入葱姜蒜炒香。
8. 倒入羊肉炒均匀。
9. 倒入15克红烧酱油炒均匀。
10. 倒入15克料酒。
11. 倒入15克生抽加入干橘子皮，加一壶开水。
12. 小火慢炖两个多小时。
13. 最后大火收汁即可。
14. 成品图
菜谱创建于:2018年05月18日 21:18
