红酒炖羊肉

红酒炖羊肉

冬日进补,非羊肉莫属,羊肉怎么做都好吃,今天推荐红酒炖羊肉,更加清香爽口。

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食材

  • 羊肉 500g
  • 青萝卜 1个
  • 红酒 4勺
  • 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺

步骤

红酒炖羊肉,准备好食材

1. 准备好食材

红酒炖羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切成大块,加水浸泡,去除血水后,控干水分

2. 羊肉切成大块,加水浸泡,去除血水后,控干水分

红酒炖羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 27'>青萝卜</a>洗净

3. 青萝卜洗净

红酒炖羊肉,去掉两头,切成滚刀块

4. 去掉两头,切成滚刀块

红酒炖羊肉,起油锅,加入羊肉

5. 起油锅,加入羊肉

红酒炖羊肉,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 淋入生抽

红酒炖羊肉,翻炒至羊肉变色,撒入盐

7. 翻炒至羊肉变色,撒入盐

红酒炖羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>,翻拌均匀

8. 加入红酒,翻拌均匀

红酒炖羊肉,加一碗清水

9. 加一碗清水

红酒炖羊肉,淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色

10. 淋少许老抽调色

红酒炖羊肉,大火煮沸

11. 大火煮沸

红酒炖羊肉,煮至八成熟,加入萝卜

12. 煮至八成熟,加入萝卜

红酒炖羊肉,大火煮沸,转小火,炖煮至汤汁浓稠即可

13. 大火煮沸,转小火,炖煮至汤汁浓稠即可

红酒炖羊肉,美味的红酒炖羊肉就做好了

14. 美味的红酒炖羊肉就做好了

小贴士

  1. 羊肉加水浸泡,可以清除血水,更加鲜美。
菜谱创建于:2021年11月22日 15:05

应季菜肴

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