美味油炸版甜甜圈
做甜甜圈的原动力往往因为孩子喜欢吃。对比了好几个版本的甜甜圈，之前也发过烤箱版本的，但发现最好吃的还应该算是油炸版本的。有人觉得油炸不健康，我倒是觉得因为好吃，偶尔吃吃也无妨，另外，对比外面卖的，自己做的还是更放心。
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食材
- 高筋面粉 300克
- 鸡蛋 100克
- 水 85克
- 奶粉 18克
- 糖 25克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 25克
步骤
2. 出膜的面团即使有洞，洞的边缘都是均匀的状态；
3. 盖上保鲜膜醒发10-15分钟左右；
4. 取出排气，擀面1cm厚度，推荐甜甜圈模具来刻模。实在没有的就和我一样用大小不一的慕斯模具或者圆形碗口按压切成甜甜圈形状。切割后多余的重新整形在醒发10分钟后操作即可；
5. 中间的圆圈用小一点的瓶盖也可以；
6. 整好形，放入撒好面粉的烤盘，盖上保鲜膜进行发酵；
7. 气温低可以放入烤箱发酵，发酵至两倍大；
8. 油锅烧热；
9. 把发酵好的甜甜圈取出，放入油锅内中小火，炸至两面金黄色即可
10. 炸好的甜甜圈可以放在烤网上沥油；
11. 出炉的原味甜甜圈；
12. 烤网晾凉手温，撒上糖粉装饰即可。或者用融化的巧克力搭配喜欢糖豆装饰；
13. 即使原味吃，也真的很赞！组织很细腻、松软！
14. 可爱的小爱也来凑热闹啦！希望大家喜欢哦!
小贴士
- 不要在甜甜圈很烫的时候撒入糖粉，否则会融化。
菜谱创建于:2018年05月19日 22:31
