蜂蜜小面包
孩子最爱吃的蜂蜜火腿面包，只要鸡蛋、牛奶、面粉、肠就能做，松软香甜口感超好！ 一款简单又容易出彩的面包，满满的创意，美美的造型，适合新手的一款简易面包。
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食材
- 高筋面粉 250克
- 蜂蜜 20克
- 肉肠 12个
- 鸡蛋 2个
- 酸奶 120ml
- 白糖 20克
- 盐 2克
- 酵母粉 5克
- 黄油 40克
步骤
2. 再放入高筋面粉，开始揉面。
3. 将面团揉至光滑，加入黄油，继续揉面。
4. 将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。
5. 面团发酵至2倍大，用手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
6. 发酵好的面团取出按压排气。
7. 将面团分成小等份滚圆。
8. 将面团擀成长条形状。
9. 从中间切开。
10. 取小肠放在一头。
11. 逐渐将面卷起，再将另一片也慢慢包起来。
12. 花型面包卷逐一做好。
13. 将做好的面包放入烤盘中。
14. 将烤盘放入烤箱中进行二次发酵，烤箱底部放一碗开水，进行湿性发酵到1.5倍大。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
15. 发酵好的面包刷一层蛋液。烤盘放入烤箱中，上下火180度，中层20分钟，中途注意观察，上色满意及时盖锡纸。
16. 烤好的面包刷一层蜂蜜水，晶莹剔透的面包就做好了！
17. 色香味俱全，吃起来吧。
菜谱创建于:2020年12月26日 22:31
