扁尖蕃茄土豆汤

扁尖蕃茄土豆汤

扁尖笋鲜美异常,任何一道平常的汤有了它都可以迅速吊足了鲜味。做起来又快,不需要久熬。

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食材

  • 蕃茄 2个
  • 土豆 2个
  • 扁尖笋 2根
  • 洋葱 1/4个
  • 红辣椒 1/4个
  • 黄辣椒 1/4个
  • 绿辣椒 1/4个
  • 香肠 1根或半根
  • 少许
  • 橄榄油 适量

步骤

扁尖蕃茄土豆汤,所用蔬菜。

1. 所用蔬菜。

扁尖蕃茄土豆汤,所用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>。

2. 所用香肠

扁尖蕃茄土豆汤,香肠切丝备用。

3. 香肠切丝备用。

扁尖蕃茄土豆汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和各种辣椒切丝备用。

4. 洋葱和各种辣椒切丝备用。

扁尖蕃茄土豆汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2854'>扁尖笋</a>从中间剖开,切成长一点的条。

5. 扁尖笋从中间剖开,切成长一点的条。

扁尖蕃茄土豆汤,蕃茄去皮切成厚片。

6. 蕃茄去皮切成厚片。

扁尖蕃茄土豆汤,锅里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,先炒洋葱和辣椒。

7. 锅里放入橄榄油,先炒洋葱和辣椒。

扁尖蕃茄土豆汤,再加入蕃茄。

8. 再加入蕃茄。

扁尖蕃茄土豆汤,再加入香肠。

9. 再加入香肠。

扁尖蕃茄土豆汤,旁边的汤锅开锅后,加入炒过的食材。

10. 旁边的汤锅开锅后,加入炒过的食材。

扁尖蕃茄土豆汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切成厚片。待汤锅再次滚沸时,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和扁尖笋。

11. 土豆去皮切成厚片。待汤锅再次滚沸时,加入土豆和扁尖笋。

扁尖蕃茄土豆汤,加少许盐,待汤浓稠就好了。

12. 加少许盐,待汤浓稠就好了。

小贴士

  1. 扁尖笋是用盐渍的,用前用冷水冲一下攥干再切。加盐时一定要一点一点加,因为扁尖本身是咸的。
菜谱创建于:2018年05月23日 21:28

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