凉拌烤麸
这道凉拌烤麸做法简单，味道爽口，是不错的下饭和下酒菜。
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食材
- 烤麸 150克
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 木耳 少许
- 香菜 1根
- 生抽 4勺
- 干辣椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 醋 2勺
- 白糖 少许
- 白芝麻 少许
- 盐 适量
- 植物油 少许
- 蒜 2瓣
步骤
1. 成品图
2. 烤麸泡发好后放入锅中煮5分钟
3. 捞出放凉后挤干水份
4. 黄瓜切丝
5. 洋葱切丝焯水捞出沥干水份
6. 胡萝卜切丝
7. 木耳泡发好洗净，放入锅中煮3分钟捞出沥干水份
8. 配料放入盘中
9. 将烤麸放在配料上
10. 放上香菜
11. 取干辣椒粉和花椒粉
12. 浇上热油炸香
13. 放入蒜末
15. 将调料倒入烤麸(图10)中
16. 撒上炒香的白芝麻
17. 吃时搅拌均匀
18. 成品展示
小贴士
- 烤麸煮好放凉后要将水份挤去，否则无法入味。
菜谱创建于:2018年05月24日 19:19
