酱油烤麸
烤麸发酵的来，独特的味道和口感，含丰富的蛋白质和少量碳水化合物，更加适合于减肥的朋友食用。 通常除了红烧还有凉拌的方法食用，夏天吃的凉皮里面就会放点，到冬天天气冷还是红烧的更适合。添加香菇、青豆、红辣椒能更加丰富口感和增加营养价值，可带来不一样的味道……
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食材
- 烤麸 350g
- 水发干香菇 10朵
- 青豆 100g
- 葱姜 适量
- 干辣椒 2个
- 八角 1个
- 盐 2g
- 酱油 4g
- 糖 2g
步骤
1. 所有食材洗好备好，香菇泡好，备用……
2. 锅中油加热7成热放葱姜，出香味放香菇礼物煸出香味。
3. 放烤夫翻炒两下
4. 放调料继续翻炒均匀……
5. 注意酱油要用纯发酵自然酿造的，不要添加剂的，酱香味很重要，推荐欣和的遵循自然
6. 放青豆，加水烧开小火焖会
7. 直到水闷到收汁
8. 出货啦
小贴士
- 既然是红烧，酱油很重要，总纯发酵酿造的酱油就不需要放鸡精或味精啦…… 酱香的味道足够，主要因为足期发酵的酱油氨基酸态氮含量高，鲜香味自然就出来了
菜谱创建于:2018年01月08日 09:37
