四喜烤麸
这是我们本地素食特色菜,从小吃到大,从来没吃腻过,食材全为干货,备点家里,想吃提前泡发就可以。搭粥、下饭、拌面都可以。
97 菜谱
17528 粉丝
61 关注
食材
- 烤麸 3块
- 黑木耳 10克
- 香菇 10克
- 黄花菜 10克
- 花生米 30克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 2克
- 冰糖 25克
- 料酒 1汤匙
- 生姜 2片
步骤
![四喜烤麸,准备食材](https://pic.ecook.cn/web/248081900.jpg!wd780)
1. 准备食材
![四喜烤麸,食材冷水泡发](https://pic.ecook.cn/web/248081910.jpg!wd780)
2. 食材冷水泡发
![四喜烤麸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 486'>烤麸</a>切成小块](https://pic.ecook.cn/web/248081912.jpg!wd780)
3. 烤麸切成小块
![四喜烤麸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 127'>黄花菜</a>切断](https://pic.ecook.cn/web/248081929.jpg!wd780)
4. 黄花菜切断
![四喜烤麸,烤麸焯水五分钟,漂洗掉淀粉](https://pic.ecook.cn/web/248081906.jpg!wd780)
5. 烤麸焯水五分钟,漂洗掉淀粉
![四喜烤麸,花生放冷水中煮沸。](https://pic.ecook.cn/web/248081908.jpg!wd780)
6. 花生放冷水中煮沸。
![四喜烤麸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、木耳、黄花菜放油锅爆香存出](https://pic.ecook.cn/web/248081914.jpg!wd780)
7. 香菇、木耳、黄花菜放油锅爆香存出
![四喜烤麸,油锅中放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和烤麸,](https://pic.ecook.cn/web/248081927.jpg!wd780)
8. 油锅中放生姜和烤麸,
![四喜烤麸,炒至烤麸表面微微发黄,放入事先炒好的菇](https://pic.ecook.cn/web/248081930.jpg!wd780)
9. 炒至烤麸表面微微发黄,放入事先炒好的菇
![四喜烤麸,放入花生](https://pic.ecook.cn/web/248081901.jpg!wd780)
11. 放入花生
![四喜烤麸,大火烧二十分钟,十分钟翻炒一次](https://pic.ecook.cn/web/248081934.jpg!wd780)
12. 大火烧二十分钟,十分钟翻炒一次
![四喜烤麸,全素也很美味](https://pic.ecook.cn/web/248081931.jpg!wd780)
13. 全素也很美味
菜谱创建于:2017年06月15日 23:12