香酥小河鱼
周末，最幸福的事情就是趁着孩子老公孩子睡懒觉的时候，到菜市场给他们挑选新鲜的食物，每每一到菜市场，那些玲琅满目的各式应季菜，让人直 不动脚步。 其实家里已经一堆的菜了，也许就是为了买点肉，或者买葱，不知不觉就有提回来了一大袋子。 今天的这个不知名的小鱼，就是意外的收获。
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食材
- 小河鱼 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 剁辣椒 一勺
- 葱花 适量
步骤
1. 这种小鱼我还是第一次见呢，肉乎乎的挺可爱，你认识吗？
2. 小鱼清洗干净
3. 锅里稍微多放点油，烧至5成热
4. 调小火，慢慢煎成金黄色
5. 直到鱼全部都变得金黄熟透
6. 撒入少许盐
7. 挖一勺剁辣椒放在上面
8. 沿着锅边淋入少许的水，转中大火，不用盖锅盖，用锅铲将鱼轻轻推动下，水分焖烧至稍微留点点汁
9. 撒入葱花即可出锅。
小贴士
- 1、这种小鱼没胆没刺，直接洗洗即可，不用做其他处理。
- 2、油稍微多放点，炸出来的鱼才焦脆。
菜谱创建于:2018年05月31日 14:47
