蓉粉丝开背虾
蒜蓉开背虾做法很简单，也很符合现代人健康的生活理念。 用了蒸的做法，保持了虾的营养不被破坏，新鲜的大虾，蒸出的汤汁被粉丝充分的吸收，超级美味，今天就来一道鲜香美味的菜肴吧！
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食材
- 大青虾 适量
- 粉丝 适量
- 红辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 料酒、酱油、生抽 适量
步骤
1. 准备食材
2. 将红辣椒、葱、姜蒜切成未。
3. 然后把粉丝放温水里泡大约一小时左右捞出控水。
4. 然后用刀把虾从背面偏开，用竹签把虾线一个一个的取出来，将大虾洗干净后放入盘中，再加入少许料酒腌制半小时。
5. 锅中加油，把切好的蒜末放入三分之二，留下三分之一，小火炒香变金黄色。
6. 炒香后的蒜末倒入碗中，在把另外的沒炒的蒜末加入一起拌匀，加盐、生抽。
7. 把控好水的粉丝加入一部分蒜末，拌均之后摆盘，再把大虾放到粉丝上面，最后把留下的蒜末撒在粉丝上面。
8. 在用蒸锅，水开后，蒸制大约十分钟左右，然后把青红辣椒末散在粉丝上面，放一点酱油调味。
9. 锅中烧些热油，油温烧高点，在把油加在大虾上。
10. 这样美味的开背虾就完成了哦！
菜谱创建于:2018年06月01日 19:45
