#菌菇#丝瓜炖豆腐
丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用
164 菜谱
175 粉丝
179 关注
食材
- 丝瓜
- 豆腐
- 毛豆米
- 金针菇
- 香菇
- 蘑菇
- 白玉菇
- 青椒
- 小米辣
- 胡萝卜
- 生姜
- 葱
- 大蒜头
- 油
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 枸杞
步骤
1. 各类菌菇浸泡洗净
2. 毛豆米冲洗干净
4. 豆腐浸泡冲洗一下
5. 所有辅材切好备用
6. 豆腐放少许盐焯水 水开两分钟就可以了
7. 用漏勺捞出备用
9. 白玉菇切短一点
10. 金针菇去根，再冲洗干净
11. 锅里放油 下丝瓜煸炒
12. 放入蘑菇、香菇、白玉菇煸炒
13. 放盐
14. 少许糖 炒至丝瓜变软出水 盛出备用
15. 锅里留油 放入辅材炒香
16. 把丝瓜菌菇倒入锅中翻炒片刻
17. 放入豆腐 加水，盖上锅盖大火烧开 小火焖三分钟左右
18. 加入毛豆米焖两分钟左右
19. 最后放入金针菇 烫熟即可
20. 撒上胡椒粉 关火
21. 装盘，撒几颗枸杞点缀一下 菌菇很鲜，丝瓜也鲜，所以这道菜鲜美无比，连汤都不想放过😂😂😂
小贴士
- 豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食
菜谱创建于:2018年06月08日 06:40
