#菌菇#丝瓜炖豆腐

#菌菇#丝瓜炖豆腐

丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用

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食材

丝瓜
豆腐
毛豆米
金针菇
香菇
蘑菇
白玉菇
青椒
小米辣
胡萝卜
生姜
葱
大蒜头
油
盐
糖
胡椒粉
枸杞

步骤

#菌菇#丝瓜炖豆腐,各类菌菇浸泡洗净

1. 各类菌菇浸泡洗净

#菌菇#丝瓜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7821'>毛豆米</a>冲洗干净

2. 毛豆米冲洗干净

#菌菇#丝瓜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮切滚刀
‼️<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮后舔一下
如果是苦的不能食用

3. 丝瓜去皮切滚刀 ‼️丝瓜去皮后舔一下如果是苦的不能食用

#菌菇#丝瓜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>浸泡冲洗一下

4. 豆腐浸泡冲洗一下

#菌菇#丝瓜炖豆腐,所有辅材切好备用

5. 所有辅材切好备用

#菌菇#丝瓜炖豆腐,豆腐放少许盐焯水
水开两分钟就可以了

6. 豆腐放少许盐焯水水开两分钟就可以了

#菌菇#丝瓜炖豆腐,用漏勺捞出备用

7. 用漏勺捞出备用

#菌菇#丝瓜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切小块

8. 蘑菇，香菇切小块

#菌菇#丝瓜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>切短一点

9. 白玉菇切短一点

#菌菇#丝瓜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去根，再冲洗干净

10. 金针菇去根，再冲洗干净

#菌菇#丝瓜炖豆腐,锅里放油
下丝瓜煸炒

11. 锅里放油下丝瓜煸炒

#菌菇#丝瓜炖豆腐,放入蘑菇、香菇、白玉菇煸炒

12. 放入蘑菇、香菇、白玉菇煸炒

#菌菇#丝瓜炖豆腐,放盐

13. 放盐

#菌菇#丝瓜炖豆腐,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>
炒至丝瓜变软出水
盛出备用

14. 少许糖炒至丝瓜变软出水盛出备用

#菌菇#丝瓜炖豆腐,锅里留油
放入辅材炒香

15. 锅里留油放入辅材炒香

#菌菇#丝瓜炖豆腐,把丝瓜菌菇倒入锅中翻炒片刻

16. 把丝瓜菌菇倒入锅中翻炒片刻

#菌菇#丝瓜炖豆腐,放入豆腐
加水，盖上锅盖大火烧开
小火焖三分钟左右

17. 放入豆腐加水，盖上锅盖大火烧开小火焖三分钟左右

#菌菇#丝瓜炖豆腐,加入毛豆米焖两分钟左右

18. 加入毛豆米焖两分钟左右

#菌菇#丝瓜炖豆腐,最后放入金针菇
烫熟即可

19. 最后放入金针菇烫熟即可

#菌菇#丝瓜炖豆腐,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>
关火

20. 撒上胡椒粉关火

#菌菇#丝瓜炖豆腐,装盘，撒几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>点缀一下
菌菇很鲜，丝瓜也鲜，所以这道菜鲜美无比，连汤都不想放过😂😂😂

21. 装盘，撒几颗枸杞点缀一下菌菇很鲜，丝瓜也鲜，所以这道菜鲜美无比，连汤都不想放过😂😂😂

小贴士

豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食

菜谱创建于:2018年06月08日 06:40

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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蜂蜜柚子茶

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清爽丸子汤

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