自制杨梅干，自己做更健康
现在正是杨梅季节，每当这个季节到来，馋嘴的你，是不是总想找点“酸甜的东西”嚼嚼。在这个杨梅成熟的季节，不如来做一道开胃小零嘴――杨梅干，闲时来几颗杨梅干解馋甚为不错，天然清新的酸味中带着丝丝美妙的甜香，丰厚的肉质充满嚼劲，关键是自己做的放心又健康哦！
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食材
- 新鲜杨梅 1500g
- 盐 1勺
- 冰糖 200g
- 白砂糖 适量
步骤
1. 新鲜杨梅用清水冲洗几遍，沥干水份备用。
2. 把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把杨梅倒出来。
3. 杨梅用水再冲洗一下，沥干水份。
5. 煮到杨梅水干了，就像炒菜一样上下翻拌，杨梅会慢慢变小了，颜色变黑了，喜欢干的可以多煮一会。
6. 把煮好的杨梅放入烤盘里。
7. 放入烤箱中层，上下火120度60分钟即可。没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右，具体看杨梅干的干湿程度适当调整。
8. 待杨梅完全凉透了，撒入适量白糖就可以啦。
9. 装入瓶子里密封保存，最好放入冰箱冷藏。
菜谱创建于:2018年06月09日 16:42
