自制健康油条

自制健康油条

松软好吃又健康,做法一看就会

茹絮

+关注

995 菜谱

3284 粉丝

78 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡蛋 50克
  • 普通面粉 400克
  • 酵母 5克
  • 5克
  • 温水 170克

步骤

自制健康油条,准备好材料

1. 准备好材料

自制健康油条,把所有的材料全放入面包机桶中,先液体后固体的顺序放入

2. 把所有的材料全放入面包机桶中,先液体后固体的顺序放入

自制健康油条,启动面包机的和面程序,一个揉面程序大约10分钟,揉至光滑的面团

3. 启动面包机的和面程序,一个揉面程序大约10分钟,揉至光滑的面团

自制健康油条,取出揉圆放在温暖处发酵至两倍大左右

4. 取出揉圆放在温暖处发酵至两倍大左右

自制健康油条,等面团发酵至两倍大,手指沾水或面粉戳面团一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

5. 等面团发酵至两倍大,手指沾水或面粉戳面团一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

自制健康油条,把发酵好的面团取出,揉几下排气,盖上保鲜膜醒发20分钟

6. 把发酵好的面团取出,揉几下排气,盖上保鲜膜醒发20分钟

自制健康油条,再用擀面杖将面团杖成长方形

7. 再用擀面杖将面团杖成长方形

自制健康油条,用锋利的刀切成约2厘米的条状,再将切好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟,这样做出来的油条更松软

8. 用锋利的刀切成约2厘米的条状,再将切好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟,这样做出来的油条更松软

自制健康油条,取两条面团叠在一起,用一根筷子放在面团的中间,压出印记,压好一面再翻另一面压出印记,两面都有压出印记

9. 取两条面团叠在一起,用一根筷子放在面团的中间,压出印记,压好一面再翻另一面压出印记,两面都有压出印记

自制健康油条,锅中倒入适量的食用油,待油温7-8成热时,放入油条生胚

10. 锅中倒入适量的食用油,待油温7-8成热时,放入油条生胚

自制健康油条,中火炸至金黄色即可,不建议用小火,那样炸出来的油条口感会有点硬

11. 中火炸至金黄色即可,不建议用小火,那样炸出来的油条口感会有点硬

自制健康油条,成品图

12. 成品图

自制健康油条,图二

13. 图二

自制健康油条,图三

14. 图三

自制健康油条,图四

15. 图四

菜谱创建于:2019年04月07日 21:47

热门菜谱

应季菜肴

保存到手机 看其他做法