自制健康油条
油条是我们最喜欢的早点，油条配豆浆也是绝配。不过后来知道了原来油条里面含有明矾，炸的油也是经过反复使用的含有亚硝酸盐，从此油条被列为了不健康的食品，再不敢多吃了。不过，好些时候我们还是无法抵御油条的美味诱惑，怀着侥幸的心里，欲罢不能！吃一点点不会痴呆吧？久不久的吃一次不会得癌症吧？油条，一直以来让我们又爱又恨！ 大街上的油条是不敢吃了，为了家人健康还是自己做吧！其实自制油条很简单，只要方法正确，配方霸道，10分钟就能吃到美味蓬松的油条，你可以第一天晚上将面和好放在冰箱里冷藏，第二天一早就拿出来直接炸，不用去过度整形，揉搓，真的几分钟就能炸好健康油条。
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食材
- 面粉 200克
- 油条蓬松剂 8克
- 50-60度的清水 150克
- 盐 2克
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 材料准备。
2. 将面粉和油条蓬松剂 ，放于一个大碗里。
3. 慢慢的将清水加入。
4. 将面团和好，如果面团粘性较大，和面时手上可以沾少量色拉油。用保鲜膜遮盖，静置20--30分钟。
5. 操作台面上撒少许面粉，将静置好的面团用手轻轻按扁，分成宽10厘米，厚0,5厘米的面皮。
6. 将两个面条叠在一起。
7. 中间用筷子压一下，用手捏住两端，轻轻拉长。
8. 依次将面条做好。
9. 放入适量色拉油在锅里，烧至7成热。
10. 放入油条，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄，将油条捞出。
11. 放在厨房吸油纸上，将多余油脂吸去。
12. 看看这组织就知道有多酥松了。
13. 酥脆可口，咬起了嘎吱嘎吱着响。
小贴士
- 1.家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快。
- 2.选择头晚和面第二天直接炸，会节省更多时间。
