香菇土豆鸡腿焖饭
对香菇总有一种莫名的喜爱…尤其是爆香之后，简直美味了！
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食材
- 鸡全腿 一只
- 香菇 十朵
- 土豆 半个
- 生姜 一小块
- 料酒 一茶匙
- 盐 约3g
- 生抽 一茶匙
- 蚝油 一茶匙
步骤
1. 香菇洗净泡发备用
2. 生姜切成丝备用
3. 鸡全腿切块洗净，放入碗中，倒入生姜丝
4. 加入一茶匙料酒腌制片刻
5. 土豆取半个
6. 把土豆切成小块
7. 香菇一朵切为四块，泡香菇的水备用
8. 锅中倒入油，放入香菇爆香，炸至微微焦黄
9. 加入约1g盐，翻炒入味
10. 把炸好的香菇盛出备用
11. 锅内留着炸完香菇剩下的油，倒入腌制好的鸡腿肉，爆炒变色
12. 加入一茶匙生抽
13. 再加入一茶匙耗油
14. 最后加入2g盐，翻炒均匀
15. 倒入土豆块，翻炒上色
16. 倒入香菇，继续翻炒均匀
17. 将香菇水倒入锅中，大火煮开
18. 电饭煲淘好米
19. 把锅中所有材料都倒入电饭煲中，搅拌均匀，按下煮饭键即可
20. 成品图
21. 成品图
菜谱创建于:2018年06月12日 16:10
