土瓶蒸
你问我最爱哪一道日料？ 我一定会告诉你-土瓶蒸！ 也就是茶壶汤！ 这不只是汤，还有好多料！ 喝的时候用小杯子小口的喝着， 顿时觉得很风雅😛 别忘了看小贴士哦！
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食材
- 2人份
- 煮出汁
- 水 1200cc
- 柴鱼片 1碗
- 昆布 5x5cm3片
- 材料
- 小鸡胸 1条
- 鲷鱼片 50g
- 蛤蜊 4个
- 白果 4颗
- 菇 30g
- 盐 少许
- 柠檬 适量
步骤
1. 这是今天的食器
3. 昆布水冲一下就好！上头白白的是正常结晶
4. 放汤锅里
5. 加水！中小火煮开
6. 煮开后关火静置20分钟
7. 材料准备好
8. 鲷鱼片切条状
9. 白果用刀拍开
10. 取出去膜
11. 小鸡胸切条状
12. 菇我用松茸，用软毛刷清洗干净切开
13. 柠檬切角
14. 准备好了
15. 起一锅热水烫熟鸡肉、鲷鱼、蛤蜊
16. 用滤网将煮出汁过滤
17. 好啦！准备放材料，柠檬角别放哈！
18. 放好材料
19. 将过滤好的煮出汁加进瓶里
20. 盖上盖子放电饭煲，外锅一杯水
21. 启动煮饭模式！
22. 哒啷！好了好了！蒸好了！
23. 在汤里加些盐调味
24. 食用前挤上柠檬角
25. 昆布别丢！切细丝
26. 淋上酱油膏，撒葱花！小菜一碟！😄
27. 这是她美美的全貌
28. 食用时瓶盖要打开哦！这样才不会边倒边撒！用小杯子喝！干杯！😄
小贴士
- 鸡肉跟海鲜要先川烫去腥。
- 不一定要用土瓶，只要能耐高温的容器就可以。
- 摆放材料时，鸡肉会粘锅一定要放最上面！
- 日本人说高汤为煮出汁。
菜谱创建于:2018年06月13日 19:31
