冰镇蒜辣浸鸡爪

冰镇蒜辣浸鸡爪

夏天呆在空调房里，啃着冰镇鸡爪煲剧再好不过了3

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食材

鸡爪 15只
蒜瓣 4、5瓣
小米椒 6，7个
酱油 3，4勺
香醋 3，4勺
姜片 3，4片
麻油适量
桂皮（卤料） 1小段
八角（卤料） 1颗
花椒适量
冰水适量

步骤

冰镇蒜辣浸鸡爪,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>上的指甲切掉

1. 先将鸡爪洗净，把鸡爪上的指甲切掉

冰镇蒜辣浸鸡爪,准备好煮卤料的材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、蒜瓣、姜片、桂皮、八角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>

2. 准备好煮卤料的材料，花椒、蒜瓣、姜片、桂皮、八角、小米椒

冰镇蒜辣浸鸡爪,准备一个煮料隔袋装好封口

3. 准备一个煮料隔袋装好封口

冰镇蒜辣浸鸡爪,准备一个深一些的锅，倒入清水，将鸡爪和卤料包放入锅中

4. 准备一个深一些的锅，倒入清水，将鸡爪和卤料包放入锅中

冰镇蒜辣浸鸡爪,煮大概十分钟，会煮出很多血水后关火，将鸡爪倒出用热水清洗干净，再准备一锅清水，将鸡爪倒入继续煮至十分钟，再将鸡爪

5. 煮大概十分钟，会煮出很多血水后关火，将鸡爪倒出用热水清洗干净，再准备一锅清水，将鸡爪倒入继续煮至十分钟，再将鸡爪

冰镇蒜辣浸鸡爪,最后一回清洗干净后倒入准备好的冰水中浸泡，可使鸡爪口感更佳Q爽

6. 最后一回清洗干净后倒入准备好的冰水中浸泡，可使鸡爪口感更佳Q爽

冰镇蒜辣浸鸡爪,将蒜末、小米椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>倒入附有盖子的保鲜盒中搅拌均匀送入冰箱冷藏入味，最好是浸泡过夜风味更佳

7. 将蒜末、小米椒、香醋、酱油、麻油倒入附有盖子的保鲜盒中搅拌均匀送入冰箱冷藏入味，最好是浸泡过夜风味更佳

菜谱创建于:2018年06月13日 21:05

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