地方菜 药材浸鸡爪
广东地区喜欢药材入馔——药材浸出来的鸡爪，补中益气、滋阴调血、美容养颜，很适合女人哦！
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食材
- 鸡爪 10只
- 党参 2根
- 黄芪 适量
- 玉竹 适量
- 当归 适量
- 枸杞子 适量
- 姜片 4片
步骤
2. 除枸杞子以外的药材与鸡爪一起放入砂锅，倒入3满碗清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟。
3. 关火，让鸡爪在药材汤里浸至温凉（约2小时），再倒入枸杞子，大火煮开，加适量盐调味即可。
4. 浸好的鸡爪软而不烂，汤汁乳化发白，混合着药材香气，是与别不同的滋味。
小贴士
- 喜欢当归味的，可以酌量增加当归用量。
菜谱创建于:2016年03月27日 17:00
