椰蓉小面包
小面包是我最常做的一款美食，操作简单，容易上手，撒上椰蓉更加美味。
137 菜谱
777 粉丝
122 关注
食材
- 高筋粉 260g
- 中筋粉 100g
- 奶粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 水 150g
- 白糖 60g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 玉米油 30g
- 黄油（表面装饰） 10g
- 椰蓉（表面装饰） 10g
步骤
1. 将面包原料放进面包桶，揉至出薄膜
2. 开始发酵
3. 发到1.5倍大
4. 取出面团排气整形，分成25个小剂子，用力搓实搓圆
5. 烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
6. 表面抹融化的黄油，撒椰蓉，用手轻轻按一下，使椰蓉粘合更紧
7. 放入预热好的烤箱中下层上下火160度烘烤20分钟左右
8. 上色均匀即可出炉冷却
9. 成品图
10. 成品图
11. 成品图
小贴士
- 1.根据面粉吸水性调整加水量
- 2.根据各人喜好调整加糖量
- 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建于:2018年06月15日 16:32
