青瓜凉拌肚脐螺
肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。
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食材
- 黄瓜 200克
- 肚脐螺 500克
- 蒜 10克
- 香菜 20克
- 盐 1匙
- 糖 1匙
- 醋 1勺
- 味精 0.2匙
步骤
1. 在市场买到鲜活的肚脐螺回来洗净备用
2. 肚脐螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火煮起来
3. 肚脐螺在沸水中翻腾着
4. 肚脐螺不要煮时间过长会太硬煮开锅后2分钟即可关火出锅
5. 肚脐螺肉肉从壳中取出用原汁原味的汤汁冲洗干净备用
6. 用刀将螺肉肉片成薄片一定要小心手的安全哦
7. 青瓜洗净去皮片成块状
10. 调味料拌匀入味即可
11. 拌好的青瓜螺片装入盘中撒上小红辣椒更加精致
12. 来杯美酒别有一番滋味
13. 螺片入口鲜美无比口感特劲道
14. 这道小菜绝对是下酒美味佳肴
15. 好吃😋到爆的佳品一定要和小伙伴们分享噢
小贴士
- 肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。
菜谱创建于:2018年06月15日 17:28
