家庭版鲜芋仙芋圆
去年夏天爱上了鲜芋仙的芋圆，色彩斑斓的一道甜品，想试着做做分享给家人，根据个人口味做了一些改良。
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食材
- 山芋：中等大小1个 紫薯：2个
- 芋头：4～5个 红芸豆一把
- 绿豆一把 小红豆一把
- 西米小半碗 甘汁园木薯粉一袋
- 椰子汁2听 龟苓膏一盒
- 蜂蜜任意 牛奶适量
步骤
1. 这是需要准备的一些食材，芋圆甜品里，红豆绿豆可根据个人口味添加
2. 山芋，紫薯，芋头对半砍开，上锅蒸熟，蒸熟后皮一捏就掉，放碗里捣碎。
3. 泡好的芸豆绿豆等豆类用电饭煲蒸，下面煮西米一举两得。芸豆绿豆底下放白糖一起蒸，熟后搅拌均匀。
4. 捣碎后山芋，紫薯，芋头分别和木薯粉混合，揉成小面团，搓成长条用刀切成一块一块。因为紫薯比较干，山芋又比较湿无法直接详细说明木薯粉多少克，自己手感能搓成面团就可以了。 特别说明，喜欢吃芋头的不要把白芋头全和面了，切一些小块放碗里和圆子一起吃。
5. 开水下锅，浮在表面表示熟了就可以盛出备用。买的现成盒装龟苓膏，倒在碗里切成小块。
6. 最后一步，将所有准备好的食材，芋圆，切小块的芋头，龟苓膏，西米，倒入一整碗里。加椰子汁，最后铺上红豆绿豆，淋上蜂蜜，可根据自己的口味加鲜奶冲淡甜味。 我是用椰子汁替代煮红豆的水打底的哦。
小贴士
- 正常的情况下，汤底是煮红豆的水也有稀一点的红豆沙，我稍做了一些改良，直接加的椰子汁，冷藏一下更爽口哦。
菜谱创建于:2018年06月23日 11:36
