香滑皮蛋瘦肉粥
小时候就听我妈妈说，砂锅熬汤，煮粥当然是非常好的，砂锅属于特殊材料，可以有效的把食物的香气和营养成分锁在砂锅里，因为儿子一直喜欢吃皮蛋瘦肉粥，每次去肯德基点一碗
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食材
- 松花蛋 一个
- 里脊肉 50g
- 香米 100g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 里脊肉切成4cm左右长的肉丝
3. 再切成丁
4. 放在容器倒一点盐，姜片腌制一会
6. 砂锅内盛半锅水大火烧开，把腌制好的肉下锅煮一下
7. 煮开撇去浮末，捞出洗净备用
8. 砂锅清洗干净，再次加干净水大火烧开，再放入冷冻好的大米，加入煮好的肉，烧开后转中小火，不时用勺子搅拌一下别糊底，保持微微沸腾的状态十分钟左右
9. 然后依次加入准备好的材料，葱姜香菜
10. 最后加入放入皮蛋丁，用勺子搅拌均匀，用适量盐调味，煮一两分钟即可
11. 熬制浓稠关火，准备装碗
12. 最后撒上香葱
13. 肉丝鲜嫩，皮蛋Q弹，香浓绵滑的一口喝在嘴里只能用满足两个字形容！
菜谱创建于:2018年06月26日 23:52
