素烧橄榄豆
早上去菜市买菜，见到很多阿姨买这个豆豆，就跟着买了一些回来。
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食材
- 橄榄豆 一盘
- 大青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1块
- 大葱 1段
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
- 清水 一碗
步骤
1. 准备橄榄豆一盘
2. 配料如上图
3. 橄榄豆洗净，去头尾摘成段。
4. 葱姜蒜辣椒如图切好
5. 倒适量的食用油
6. 油熟放入葱姜蒜爆香
7. 倒入橄榄豆翻炒至表皮起皱
8. 放入青椒块
9. 翻炒半分钟
10. 放入一小碗清水，水没过橄榄豆，然后盖上盖子烧。
11. 水开后，放适量的食盐搅拌均匀，继续盖盖子焖。
12. 水烧干，到开锅盖，放入红椒翻炒半分钟。
13. 放入少许鸡精
14. 翻炒均匀即可
15. 出锅装盘
菜谱创建于:2018年06月27日 13:09
