洋葱彩椒炒鱿鱼圈
即好吃又好看的两分钟快手小炒
1064 菜谱
79910 粉丝
101 关注
食材
- 鱿鱼 5只
- 洋葱 1/4个
- 青椒 1/4个
- 红椒 1/4个
- 姜 1块
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白醋或是米醋 1/2勺
- 味精 1/2小茶匙
步骤
1. 新鲜鱿鱼
2. 将鱿鱼的头部轻轻拉出来，撕掉外衣，将内脏清洗干净
3. 去掉鱿鱼的眼睛👀
4. 鱿鱼切圈，如图所示
5. 切完装盘子里备用
6. 红椒斜着切块备用
7. 青椒斜着切块备用
8. 洋葱改刀切块备用
9. 姜洗干净切块丝备用
10. 炒锅倒入食用油加热至六成热
11. 放入姜丝小火煸出香味
12. 倒入洋葱
13. 倒入青椒
14. 倒入红椒
15. 大火翻炒均匀片刻
16. 再倒入鱿鱼圈
17. 大火翻炒片刻
18. 加一勺生抽
19. 加一勺料酒
20. 少许白醋
21. 翻炒均匀即可关火
22. 出锅前加少许的味精
23. 色泽艳丽
24. 成品图
小贴士
- 1、鱿鱼圈无需焯水，焯水后鱿鱼圈的鲜美度也就流失了！
- 2、大火翻炒片刻即可，炒太久使鱿鱼圈就太老了不好吃！
菜谱创建于:2018年06月30日 19:34
