红烧虾
虾含有富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。红烧虾色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，鲜美无比。
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食材
- 虾 300克
- 李锦记红烧汁 2勺
- 料酒 2勺
- 香醋 1勺
- 香葱 1根
- 生姜 1块
- 蒜头 2瓣
- 蔬之鲜 2克
- 食用油 适量
步骤
1. 购买鲜活的虾
2. 姜丝、蒜末
3. 葱花
4. 虾清洗干净，剪去虾枪、虾须，挑出虾线
5. 全部处理完毕放入盘中备用
6. 起油锅放入姜丝、蒜末爆香
7. 放入处理干净的虾
8. 大火翻炒至变色
9. 烹入两勺红烧汁
10. 烹入两勺料酒提香
11. 烹入一勺香醋翻炒均匀
12. 加入少许热水翻炒至熟
13. 入葱花
14. 蔬之鲜调味
15. 红烧虾色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，鲜美无比
小贴士
- 1、一定要购买鲜活的虾，
- 2、红烧汁已带咸味，无需再放盐
- 3、烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老，影响口感。
菜谱创建于:2020年09月21日 09:50
