红烧虾
今天与大家分享一道红烧虾，还放了几个鹌鹑蛋，做法简单，鹌鹑蛋吸收了虾的鲜美简直太赞了，下面我们一起来制作吧！
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食材
- 基围虾 300克
- 鹌鹑蛋 10个
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 小葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 1瓣
- 盐 依个人口味
步骤
1. 准备食材。
2. 鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，烧开后转中小火煮6分钟，关火捞出过冷水。
3. 再剥皮，冷水冲洗干净。
4. 处理虾，食品剪刀将虾爪须须剪掉。
5. 再借助牙签将虾线挑出。
6. 依次做好装盘，加入料酒抓拌腌制10分钟。
7. 葱姜蒜去皮切好，葱白与葱叶分开切。
8. 起油锅，加入鹌鹑蛋小火煎至微黄。
9. 再加入虾翻炒变色。
10. 加入红烧酱油。
11. 加入蚝油。
12. 再加入1小碗纯净水，按个人口味加入盐。
13. 大火烧开转中小火6分钟。
14. 大火收汁，无需收干，有点汤汁更好吃。
15. 盛出装盘，撒上葱花。
16. 简单快手巨好吃，红烧虾焖鹌鹑蛋。
17. 虾别在白灼了，试试这样做，好吃到没朋友。
小贴士
- 也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2020年09月24日 12:45
