蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子

香辣爽口，下酒菜

茹絮

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食材

  • 茄子 1根
  • 蒜 适量
  • 小米椒 1个
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 蚝油 1汤匙
  • 味极鲜酱油 2汤匙
  • 五香粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 椒盐粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 香油 1汤匙
  • 食用油 少许

步骤

蒜蓉烤茄子,准备好材料

1. 准备好材料

蒜蓉烤茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净用刀切一刀，不要切断，然后表面和切口两面各刷一遍食用油

2. 茄子洗净用刀切一刀，不要切断，然后表面和切口两面各刷一遍食用油

蒜蓉烤茄子,放入烤箱上下火230度，中层烤10分钟，烤至茄子变软，筷子一插就过就可以了

3. 放入烤箱上下火230度，中层烤10分钟，烤至茄子变软，筷子一插就过就可以了

蒜蓉烤茄子,蒜切末

4. 蒜切末

蒜蓉烤茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>斜切圈

5. 小米椒斜切圈

蒜蓉烤茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

6. 葱切葱花

蒜蓉烤茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

7. 香菜切碎

蒜蓉烤茄子,把蒜末、小米椒，葱、香菜放入碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10858'>椒盐粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀备用

8. 把蒜末、小米椒，葱、香菜放入碗中，加入蚝油、味极鲜酱油、五香粉、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、花椒粉、香油拌匀备用

蒜蓉烤茄子,把烤软的茄子扒开，注意不要扒断

9. 把烤软的茄子扒开，注意不要扒断

蒜蓉烤茄子,倒入刚才调好的酱料

10. 倒入刚才调好的酱料

蒜蓉烤茄子,放回烤箱继续烤5分钟即可

11. 放回烤箱继续烤5分钟即可

蒜蓉烤茄子,成品图

12. 成品图

小贴士

  1. 烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
菜谱创建于:2018年07月03日 21:40
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