芒果奶油蛋糕
新鲜的芒果粒搭配柔滑的奶油，细腻的戚风蛋糕，芒果酸酸甜甜的味道，混合着香甜浓郁的奶油，吃多也不会被腻到，每一口都是甜蜜、美好的味道。营养健康又美味的芒果奶油盒子等着你来品尝！此款点心用了加拿大芥花油代替其他油，加拿大芥花油味道清淡，适合做一切烘焙点心的原材料。
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食材
- 低筋面粉 90克
- 加拿大芥花油 60克
- 纯牛奶 70克
- 鸡蛋 4个
- 白糖 75克
- 奶油馅
- 淡奶油 250克
- 白糖 20克
- 芒果 适量
步骤
1. 蛋清蛋黄分离出来，装蛋清的容器必须要保证无水无油，蛋黄加加拿大芥花油搅拌均匀，加拿大芥花油味道清淡，做烘焙点心是最合适的油。再加纯牛奶一起搅拌均匀。
2. 最后筛入低筋面粉。
3. 用打蛋器划z字形搅拌均匀即可。
4. 蛋清滴3滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至起大鱼泡第一次加白砂糖再次用打蛋器打发。
5. 待蛋清变的细腻，第二次加白砂糖继续打发。
6. 打发至细腻有纹路状态时第三次加白砂糖继续打发。
7. 蛋清打发到提起打蛋器有小弯钩就可以，也就是湿性发泡的状态。
8. 搅拌面糊时开始预热烤箱，175度预热10分钟，分三分之一的蛋清到蛋黄糊，用翻拌刀上下翻拌均匀。拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，还是用翻拌刀上下翻拌均匀即可。
9. 拌好的面糊倒入烤盘（烤盘可以用一张油纸垫一下）轻轻震出气泡放入预热好的烤箱，中层上下火175度烤20分钟。
10. 慢慢在爬高。
11. 淡奶油加白砂糖20克，打发至有纹路就可以。
12. 烤好的蛋糕彻底凉透，切小块放入盒子，再挤一次奶油、放一层芒果粒一次类推。
13. 新鲜的芒果，加上奶油，追剧来一盒最好不过了。
14. 成品图。
