凉拌牛肚

凉拌牛肚

凉拌牛肚口感有嚼劲儿，营养丰富。芥末有开窍的作用，清凉解暑，风味独特，非常适合夏季食用~

高兴KX

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食材

  • 牛肚丝 400克
  • 料酒 1勺
  • 鲜姜 1块
  • 大葱 1段
  • 陈皮 3克
  • 桂皮 1块
  • 八角 1朵
  • 独头蒜 1个
  • 小米辣 2个
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1片
  • 陈醋 1勺
  • 芥末油 1勺
  • 红辣油 1勺

步骤

凉拌牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片

1. 大葱切成小段，鲜姜切成小片

凉拌牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>3克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>1块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>1朵

2. 陈皮3克，桂皮1块，八角1朵

凉拌牛肚,大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈

3. 大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈

凉拌牛肚,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>

4. 加入1勺蚝油，1勺陈醋

凉拌牛肚,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 772'>芥末油</a>

5. 加入1勺生抽，1勺芥末油

凉拌牛肚,加入1片红辣油

6. 加入1片红辣油

凉拌牛肚,调匀，碗汁调好了

7. 调匀，碗汁调好了

凉拌牛肚,在超市买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 38335'>牛肚丝</a>

8. 在超市买的牛肚丝

凉拌牛肚,锅里加入冷水，放入牛肚丝

9. 锅里加入冷水，放入牛肚丝

凉拌牛肚,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 加入1勺料酒

凉拌牛肚,加入葱段和姜片

11. 加入葱段和姜片

凉拌牛肚,加入陈皮，桂皮和八角，大火烧开后小火慢煮30分钟

12. 加入陈皮，桂皮和八角，大火烧开后小火慢煮30分钟

凉拌牛肚,牛肚丝煮好了

13. 牛肚丝煮好了

凉拌牛肚,把牛肚丝捞出来，放入盘中在牛肚丝上放入小米辣

14. 把牛肚丝捞出来，放入盘中在牛肚丝上放入小米辣

凉拌牛肚,加入调好的碗汁即可

15. 加入调好的碗汁即可

凉拌牛肚,凉拌牛肚口感有嚼劲儿，风味独特，营养丰富~

16. 凉拌牛肚口感有嚼劲儿，风味独特，营养丰富~

菜谱创建于:2018年07月08日 15:02
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