麻辣牛肚

麻辣牛肚

麻辣飘香的牛肚，脆嫩鲜香，一点也不硬！

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食材

  • 牛肚 1个
  • 辣椒 4个
  • 花椒 1碟
  • 葱结 1个
  • 冰糖 6个
  • 料酒 3勺
  • 姜 10片
  • 当归 2片
  • 十三香 少许
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 料酒 3勺
  • 葱白 少许
  • 食用油 1勺

步骤

麻辣牛肚,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>买一个，用清水冲洗

1. 新鲜牛肚买一个，用清水冲洗

麻辣牛肚,葱结

2. 葱结

麻辣牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

3. 姜片

麻辣牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

4. 冰糖

麻辣牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>

5. 辣椒

麻辣牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>

6. 当归

麻辣牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>

7. 十三香

麻辣牛肚,把所有调料先倒入高压锅，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a></a>等

8. 把所有调料先倒入高压锅，加酱油、蚝油、料酒等

麻辣牛肚,放入牛肚，加清水适量，高压锅大火烧开，转中小火压25分钟

9. 放入牛肚，加清水适量，高压锅大火烧开，转中小火压25分钟

麻辣牛肚,卤熟的牛肚剪需要吃的量

10. 卤熟的牛肚剪需要吃的量

麻辣牛肚,剪条状

11. 剪条状

麻辣牛肚,锅加食用油，加姜丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>，大火热锅，炒香

12. 锅加食用油，加姜丝和葱白，大火热锅，炒香

麻辣牛肚,加牛肚

13. 加牛肚

麻辣牛肚,加料酒

14. 加料酒

麻辣牛肚,加2勺卤牛肚的汤汁

15. 加2勺卤牛肚的汤汁

麻辣牛肚,辣椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>洗净

16. 辣椒和花椒洗净

麻辣牛肚,加入锅里

17. 加入锅里

麻辣牛肚,大火炒香

18. 大火炒香

麻辣牛肚,收汁，起锅

19. 收汁，起锅

麻辣牛肚,麻辣牛肚，完成

20. 麻辣牛肚，完成

菜谱创建于:2020年05月29日 16:27
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