萝卜干咸菜

萝卜干咸菜

萝卜上市的时候老妈买了很多在自家阳台上晒成了萝卜干,同时也给了我好大一包让我拿回家里吃。老实说我真心不待见萝卜这东西,不过老头子最好这一口,我不爱吃的东西做的就很少,偶尔出现在餐桌也都是被老头子解决掉的。 最近我就一直想把这萝卜干给做一些吃掉省得放在那里占地方,想来想去想到了萝卜干咸菜,我们家是打我小的时候就一直在吃这个,而这个也是我唯一能接受的萝卜菜。虽没做过但想想也是不难,开工!

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食材

  • 萝卜干
  • 辣椒面
  • 酱油

步骤

萝卜干咸菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754'>萝卜干</a>加水泡上一晚让其充分吸水膨胀

1. 萝卜干加水泡上一晚让其充分吸水膨胀

萝卜干咸菜,洗几遍,切成小粒

2. 洗几遍,切成小粒

萝卜干咸菜,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>拌匀,开始入味腌制

3. 倒入酱油辣椒面拌匀,开始入味腌制

萝卜干咸菜,隔几个小时翻动一次,上了色就可以了

4. 隔几个小时翻动一次,上了色就可以了

小贴士

  1. PS:酱油选酿造的为好,不要生抽什么的,就最老式的酱油
  2. 我中午刚泡上老头子就等不及的要吃,他说就是他小时候他奶奶做的那个味道。其实这萝卜干咸菜在我们这很普及,家家都吃也家家都会做,做着简单但味道极好。不管是佐餐还是就粥都是很好的搭配
菜谱创建于:2018年07月09日 13:34

应季菜肴

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